Форум для родителей

[Ирма]

Предлагаю в этой темке выложить свои самые любимые рецептики.
Начну с тортика "С днем рождения":


Ингридиенты


для теста:
5 яиц
1 стакан сахара
1/2 стакана изюма
1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан муки
0,5 стакана жидкого меда
1 ч. л. без верха соды
для лимонного крема:
сок 1 лимона
0,5 кг густой сметаны
1 стакан сахара
для украшения:
1 плитка шоколада


Приготовление:
Для начала замочим изюм в кипятке, сольем воду и зальем изюм водкой или коньяком, дадим ненмого постоять. Для приготовления теста в кастрюлю выльем яйца, высыпем сахар и взобьем в пену с помощью миксера. Орехи измельчить с помощью скалки или ножа и добавим в тесто, выльем мед, соду, муку, перемешаем. В последнюю очередь добавим отжатый от жидкости изюм. Закрыть крышкой и поставить на 4 часа в холодильник. Разогреем духовку до 220 градусов. Перед выпечкой перемешаем тесто и будем выливать в форму по несколько ложек, в итоге у вас должен получится блинчик. Поставим в духовку. Выпекать около 15 минут до темно-золотистого цвета. Выложить корж на стол, дать остыть и выпекать слудующий - у вас должно получится 3 коржа. Для приготовления крема в посуду высыпать сахарный песок, выложить сметану и взбивать миксером на средней скорости. Добавить ванильный сахар и сок лимона, еще раз все перемешать. Остывшие коржи хорошенько промазать лимонным кремом. Верх и бока также смазать кремом. Для украшения на водяной бане разложить половину шоколадной плитки. Взять живые листики, промыть их, высушить. Обмакивая каждый листик в шоколад, уложить на тарелочку и поставить в морозильник. Таким же образом выдавить на бумагу шоколадные точки и тоже поставить в морозилку. Остальной шоколад натереть на терке. После того, как шоколад застынет, аккуратно снять листья с шоколада. Можно использовать шоколад двух или трех цветов: белый, молочный и темный. С одной стороны торта распределить шоколадные листочки, а шоколадные капельки равномерно распределить по поверхности торта. Бока украсить тертым шоколадом.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
_________________

[Ирма]

А что у нас тут все на диетах сидят или исключительно в ресторанах питаются?! Не знаете ни одного рецепта????
_________________

[Strutynska Mary]

[Ирма]

класс!!!!!!!! надо попробывать
_________________

[ro$]

[Ирма]

а мне больше нравится вода " Малятко"
_________________

[bhecbr76]

Очень легко и просто, а главное быстро и дешево можно приготовит слоеный тортик "Наполеон".Чтоб не заморачиваться с тестом, можно купить его в магазине. Я беру слоеное-бездрожжевое(20руб.) Делю на три части, раскатываю потоньше и буквально за 10-12минут все выпекаю при t+180-200. Обрезаю(чтоб ровненький был), крошки мелко измельчаю.
Крем.
Для тех кто не любит жирный можно сделать из сметаны 20% жирности 400гр (25руб)+стакан сахарного песка(около5 руб),все взбить миксером.
ИЛИ
Банка сгущеного молока(17руб)+200гр слив.масла(16руб), взбить миксером.
Промазать остывшие слои, верхний слой присыпать оставшейся крошкой.

Итак, поведем подсчет:20+17+16=53руб или 20+25+5=50руб. Выберать вам!

[Strutynska Mary]

[Karina]

ro$, наверное прочитал когда-то вот это:

"Фасованная вода является опасной, особенно, для детей, в частности, та, которая имеет долгий срок хранения, так как в ней присутствуют антибиотики и консерванты. Об этом 17 мая на пресс-конференции в прямом эфире радиостанции "Киев" сообщил директор Института коллоидной химии и химии воды Национальной Академии наук Украины (НАНУ) Владислав Гончарук.

Как передает ЛІГАБізнесІнформ, по результатам биотестов 30 марок фасованных вод, проведенных Институтом коллоидной химии и химии воды НАНУ, к опасным (по индексу общей токсичности) причисляются такие воды: "Кроха", "HiPP", "Добра вода", "Трускавецкая Заповедная", "Небесна криниця", "Апе-Голд".

По словам Гончарука, к небезопасным причисляются воды: "San Benedetto", "Evian", "Ордана", "Йодис", "Старый Миргород", "Джерела Боржоми", "Остреч", "Малятко", "Бон Аква", "Эден", "Юрське джерело", "Аква Сантал", "Ремедия", "Vittel", "Эко-Винни", "София Киевская", "Оболонская-3", "Bon Boisson", "Трускавецкая новая", "Винни", "Эталон".

Безопасными, по результатам тестов Института, являются фасованные воды "Цилюща", "Бебивита" и "Моршинская"."

А какая гарантия,что это не заказная статья
_________________

[Ирма]

вот и я так думала... "Моршинская" - фу!
_________________

[Olesya]

Strutynska Mary
Как же я обожаю эти ликеры Спасибо тебе большое за рецептик ... а то все лимонадики, лимонадики... (кстати очень вкусные )

[ro$]

Karina

ну как тебе сказать, я СЕйчас это не слышал и не читал, но это далеко не первое такое исследование. В этом удивило присутствие
San Benedetto в списке небезопасных.

А вот присутствие там Бонаквы ну совсем не удивляет

А а вот Бебивита - всегда в плюсах, и еще, мы пользовались Бебивитой сами :)

З.Ы. Думаю что БонАква уже давно могла бы перекупить "заказность" статьи

[Ирма]

Я бы не сказала, что обсуждение воды - это по теме. Давайте о вкуснятинах!

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
на 1 противень:
12 (220гр) столовых ложек с горкой сыра пармезан (или другой твердый сорт)
9 (170 гр) столовых ложек с горкой любого сыра
5 (2 пучка) столовых ложек мелко рубленного укропа
4 яичных белка
(можно добавить чеснок по вкусу)
все пермешиваем, противень закрываем бумагой для выпечки, из массы формируем круглое печенье (лепешки) толщиной примерно полсантиметра, может чуть более, выкладываем их на бумагу. Кладем в горячую духовку и при температуре 250 градусов выпекаем до румяной корочки ( мин 10-15)

Пальчики оближешь!
_________________

[Olesya]

Ирма

Как только спадет жара, обязательно попробую! А то сейчас как-то не хочется духовку включать
Судя по описанию - очень вкусно! Спасибо

[Ирма]

Тогда, по-прохладнее :Холодный свекольник
(на 6 порций)
для жидкой основы:
свекла молодая 4-5 шт.
кефир 1,5 л
холодная кипяченая вода 1,5 л
для основы:
вареная колбаса 150 г
мясо холодное копченое или обычное 150 - 200 г
картофель 3-4 шт.
свежие огурцы 2-3 шт.
зеленый лук
зелень укропа, петрушки
уксус 0,5 ст. л.
по желанию сметана


Приготовление блюда:

Для начала подготовим все ингредиенты. Для этого с вечера накипятим воду и за ночь дадим ей остыть. Отварим свеклу, воду слить. Отварить картофель в мундире, овощи и зелень промыть и промакнуть салфеткой, чтобы не осталось жидкости.
В кастрюлю с водой вылить кефир, как следует все размешать. Затем очистить свеклу и натереть на крупной терке - соломкой, добавить в кефирную основу, влить 0,5 ст. л. уксуса и все перемешать. Все остальные ингредиенты нарезать кубиками в отдельную кастрюльку и перемешать.
Перед отпуском выложить в суповые тарелки нарезанные продукты и залить их свекольно-кефирной основой. По желанию можно подавать со сметаной и свеженарезанной зеленью.


Пробывала - действительно освежает!
_________________